O'simlik oqsilining enzimatik gidrolizidan -- Kichik peptid izli mineral xelat mahsuloti

Izlanish, ishlab chiqarish va iz element xelatlarini qo'llash rivojlanishi bilan odamlar asta-sekin kichik peptidlarning iz elementi xelatlarini oziqlantirish muhimligini tushundilar.Peptidlarning manbalariga hayvon oqsillari va o'simlik oqsillari kiradi.Kompaniyamiz o'simlik oqsilidan kichik peptidlardan foydalanadi enzimatik gidroliz ko'proq afzalliklarga ega: Yuqori bioxavfsizlik, tez so'rilish, so'rilishning kam energiya iste'moli, tashuvchini to'yintirish oson emas.Hozirgi vaqtda u yuqori xavfsizlik, yuqori so'rilish, iz element xelat ligandning yuqori barqarorligi ma'lum.Masalan:Mis aminokislota xelat, Temir aminokislota xelat, Marganets aminokislota xelat, vaSink aminokislota xelat.

Aminokislota peptid oqsili

Peptid - bu aminokislota va oqsil o'rtasidagi biokimyoviy moddaning bir turi.

Kichik peptid mikroelement xelatining so'rilish xususiyatlari:

(1) Bir xil miqdordagi aminokislotalardan tashkil topgan kichik peptidlar, ularning izoelektrik nuqtalari o'xshash bo'lgani uchun, kichik peptidlar bilan xelatlanadigan metall ionlarining shakllari juda ko'p va hayvonlar tanasiga kiradigan ko'plab "maqsadli joylar" mavjud. to'yintirish oson emas;

(2) Ko'p so'rilish joylari mavjud va assimilyatsiya tezligi tez;

(3) Tez oqsil sintezi va kam energiya iste'moli;

(4) Tananing fiziologik funktsiyasi ehtiyojlarini qondirgandan so'ng, mikroelementlarning qolgan kichik peptid xelatlari organizm tomonidan metabollashtirilmaydi, balki tana suyuqligida metabolizatsiya qilinadigan aminokislotalar yoki peptid fragmentlari bilan birlashadi. ishlab chiqarish ko'rsatkichlarini yaxshilash uchun mushak to'qimasida (chorvachilik va parrandachilik) yoki tuxumda (parranda qo'yuvchi) to'planadigan oqsillar.

Hozirgi vaqtda kichik peptid mikroelementli xelatlar bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kichik peptid mikroelementli xelatlar kuchli ta'sirga ega va ularning tez so'rilishi, oksidlanishga qarshi, antibakterial funktsiyasi, immunitetni tartibga solish va boshqa bioaktiv funktsiyalari tufayli keng qo'llash istiqbollari va rivojlanish potentsialiga ega.