O'simlik oqsilining fermentativ gidrolizidan —— Kichik peptid iz mineral xelat mahsuloti

Iz elementli xelatlar tadqiqoti, ishlab chiqarilishi va qo'llanilishining rivojlanishi bilan odamlar asta-sekin kichik peptidlarning iz elementli xelatlar bilan oziqlanishining muhimligini anglab yetdilar. Peptidlarning manbalari hayvon oqsillari va o'simlik oqsillarini o'z ichiga oladi. Bizning kompaniyamiz o'simlik oqsilining fermentativ gidrolizidan olingan kichik peptidlardan foydalanadi, buning ko'proq afzalliklari bor: yuqori bioxavfsizlik, tez so'rilish, so'rilishning kam energiya sarfi, tashuvchini to'yintirish oson emas. Hozirgi vaqtda u yuqori xavfsizlik, yuqori so'rilish, yuqori barqarorlikdagi iz elementli xelatlar ligandi sifatida tanilgan. Masalan:Mis aminokislotali xelati, Temir aminokislota xelati, Marganets aminokislotasi XelativaSink aminokislotasi Xelati.

Aminokislota peptid oqsili

Peptid - bu aminokislota va oqsil o'rtasidagi biokimyoviy moddaning bir turi.

Kichik peptid iz elementi xelatining yutilish xususiyatlari:

(1) Bir xil miqdordagi aminokislotalardan tashkil topgan kichik peptidlar, ularning izoelektrik nuqtalari o'xshash bo'lgani uchun, kichik peptidlar bilan xelatlanadigan metall ionlarining shakllari ko'p va hayvon tanasiga kiradigan ko'plab "nishon joylari" mavjud, ularni to'yintirish oson emas;

(2) Ko'p yutilish joylari mavjud va yutilish tezligi tez;

(3) Tez oqsil sintezi va kamroq energiya sarfi;

(4) Tananing fiziologik funktsional ehtiyojlarini qondirgandan so'ng, qolgan kichik peptidli mikroelementlar xelatlari organizm tomonidan metabolizmga uchramaydi, balki tana suyuqligida metabolizmga uchragan aminokislotalar yoki peptid fragmentlari bilan birikib, oqsillarni hosil qiladi, ular mushak to'qimasida (o'sayotgan chorva mollari va parrandalar) yoki tuxumlarda (tug'ishtiruvchi parrandalar) to'planib, uning ishlab chiqarish ko'rsatkichlarini yaxshilaydi.

Hozirgi vaqtda kichik peptid iz elementlari xelatlari bo'yicha olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kichik peptid iz elementlari xelatlari tez so'rilishi, antioksidlanishi, antibakterial funktsiyasi, immunitetni tartibga solish va boshqa bioaktiv funktsiyalari tufayli kuchli ta'sirga va keng qo'llanilish istiqboliga ega va rivojlanish potentsialiga ega.