I. Ariza berish tarixi
Kaltsiy 2-gidroksi-4-(metiltio)butirat (HMTBa-Ca) metionin gidroksi analogining kaltsiy tuzi shaklidir (kimyoviy nomi: Kaltsiy bis(2-gidroksi-4-(metiltio)butirat)). U to'g'ridan-to'g'ri azot o'z ichiga olgan aminokislota tuzilishini ta'minlamaydi, balki metionin uglerod skeletini gidroksi analogi shaklida ta'minlaydi. U organizmda metabolik ravishda o'zgartirilib, oqsil sintezi va turli metabolik jarayonlarda ishtirok etadigan biologik faol L-metionin hosil bo'ladi.
Metionin chorva mollari va parrandalar ozuqasida eng ko'p uchraydigan cheklovchi aminokislotalardan biri bo'lib, ayniqsa makkajo'xori-soya uniga asoslangan parhezlarda yetishmovchilikka moyil. Hayvonlarning metioninga bo'lgan ozuqaviy ehtiyojlarini qondirish uchun DL-metionin an'anaviy ravishda ozuqaga qo'shiladi. Biroq, metionin gidroksi analoglari va ularning kaltsiy tuzlari asta-sekin yangi metionin manbalari sifatida e'tiborni tortmoqda. DL-metionin bilan solishtirganda, HMTBa-Ca yaxshiroq issiqlik barqarorligi va qayta ishlashga moslashuvchanlikni ta'minlaydi, bu esa uni ozuqa granulalari va yuqori haroratli qayta ishlash paytida ozuqa moddalarini saqlashga ko'proq yordam beradi.
Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi (EFSA) HMTBa va uning kaltsiy tuzining xavfsizligi va samaradorligini tizimli baholashni o'tkazdi va uning barcha hayvon turlari uchun ozuqa qo'shimchasi sifatida xavfsizligini tasdiqladi. U hayvon to'qimalarida yoki mahsulotlarida qoldiq qoldirmaydi va sezilarli ekologik xavf tug'dirmaydi, bu esa uni hayvonlarning ozuqasida qo'llashni tartibga soluvchi qo'llab-quvvatlashni ta'minlaydi.
II. Qo'llanilish effektlari
Ko'plab tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, metionin manbai sifatida HMTBa-Ca hayvonlarning o'sish ko'rsatkichlarini va ozuqa moddalaridan foydalanish samaradorligini oshirishi mumkin. Cho'chqalar, parrandalar va suv hayvonlarida HMTBa-Ca qo'shimchalari o'rtacha kunlik o'sishni, ozuqa konversiyasi koeffitsientini va azotdan foydalanishni oshirishi mumkin, shu bilan birga azotning ajralib chiqishini kamaytiradi. Bu, ayniqsa, kam proteinli yoki aniq formulalangan aminokislotali parhezlar uchun foydalidir.
Parrandachilikda HMTBa-Ca qo'shimchasi nafaqat ishlab chiqarish samaradorligini oshirishga, balki antioksidant qobiliyatini, immunitet funktsiyasini va ichak sog'lig'ini yaxshilashga ham yordam beradi. Tuxum qo'yadigan tovuqlarda uni to'g'ri qo'llash tuxum qo'yish samaradorligini saqlashga va tuxum sifatini yaxshilashga yordam beradi. Suv hayvonlarida o'simlik asosidagi oqsil tarkibiy qismlarining ulushi oshgani sayin metionin yetishmovchiligi yanada kuchayadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, HMTBa-Ca samarali qo'shimcha manba bo'lib xizmat qilishi mumkin, bu o'sish tezligini va tanadagi oqsil birikmasini yaxshilaydi.
Metionin prekursori sifatida HMTBa-Ca organizmda muhim aminokislotalardan foydalanishni va oqsil sintezini rag'batlantirishi va tegishli metabolik yo'llarni tartibga solish orqali tana tarkibini yaxshilashi mumkin. Uning umumiy biologik samaradorligi odatda DL-metioninnikidan pastroq bo'lsa-da, u turli hayvonlarda yuqori ozuqaviy qiymatga ega. Amaliy qo'llanilishda konversiya omillari yordamida tegishli qo'shimchalar darajasini oqilona loyihalash mumkin.
III. Ta'sir mexanizmi
HMTBa-Ca ning ta'sir mexanizmi asosan uning ichki metabolizmda ishtirok etuvchi metionin prekursori sifatidagi rolida yotadi. HMTBa-Ca ovqat hazm qilish traktida fermentativ reaksiyalar va mikrobial metabolizm orqali L-metioninga aylanadi. Keyinchalik u oqsil sintezida, bir uglerodli metabolizmda va antioksidant tizimlarni (masalan, glutation sintezi) boshqarishda ishtirok etadi, aminokislotalar muvozanatini saqlashda va ozuqa moddalaridan foydalanish samaradorligini oshirishda muhim rol o'ynaydi.
DL-metionin bilan solishtirganda, HMTBa-Ca ning so'rilishi va metabolik yo'llari biroz farq qiladi. Uning gidroksi analog tuzilishi ma'lum darajada barqarorlikni ta'minlaydi, ayniqsa kavsh qaytaruvchi hayvonlarda katta qorinni aylanib o'tishning ma'lum xususiyatlarini namoyish etadi, bu esa ingichka ichakka mavjud bo'lgan metionin ta'minotini ko'paytirishga yordam beradi.
IV. Asosiy maqsadli hayvon turlari
1. Cho'chqalar (Sutdan ajratilgan cho'chqa bolalari, o'sishni tugatayotgan cho'chqalar)
Cho'chqalarni oziqlantirishda metionin cheklovchi aminokislotalardan biridir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kam proteinli yoki aminokislotalarga boy parhezlarda HMTBa-Ca qo'shimchalarini qo'llash azotdan foydalanishni samarali ravishda yaxshilashi, oqsil cho'kishini rag'batlantirishi va azotning ajralib chiqishini kamaytirishi mumkin. An'anaviy DL-metionin bilan solishtirganda, HMTBa-Ca aminokislotalardan foydalanish samaradorligini oshirish bilan birga metionin talablarini qondirishi mumkin. Bu, ayniqsa, sutdan ajratish stressi bosqichida va yuqori yog'siz go'shtli cho'chqalarda ovqatlanishni tartibga solish uchun juda mos keladi.
2. Parrandachilik (Broylerlar, tuxum qo'yuvchi tovuqlar, naslchilik xo'jaliklari)
Parranda parhezida HMTBa-Ca DL-metioninni almashtirish yoki qisman almashtirish uchun keng qo'llaniladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, uning qo'shimchasi broylerlarning o'rtacha kunlik o'sish va ozuqa konversiyasi nisbatini sezilarli darajada yaxshilashi va antioksidant qobiliyatiga, immunitet parametrlariga va ichak sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Tuxum qo'yadigan tovuqlarda HMTBa-Ca ning tegishli qo'shimchasi tuxum qo'yish samaradorligini saqlashga, tuxum sifatini yaxshilashga va oqsil va oltingugurt aminokislotalari metabolizmini tartibga solishda ishtirok etishga yordam beradi, bu ayniqsa yuqori mahsuldor tovuqlar uchun muhimdir.
3. Suv hayvonlari (baliqlar, qisqichbaqasimonlar)
Suv ozuqalarida o'simlik asosidagi oqsil tarkibiy qismlarining ulushi ortib borishi sababli metionin yetishmasligi yanada aniqroq namoyon bo'ldi. Ko'p tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, HMTBa-Ca baliq (masalan, dengiz lavabosi, alabalık) parhezida samarali metionin manbai bo'lib xizmat qilishi mumkin, bu o'sish tezligini, ozuqadan foydalanishni va tanadagi oqsilni cho'ktirishni sezilarli darajada yaxshilaydi. Uning suv muhitidagi barqarorligi va moslashuvchanligi unga formulali suv ozuqalarida yaxshi qo'llanilish imkoniyatini beradi.
4. Kavsh qaytaruvchi hayvonlar (Sut sigirlari, Mol go'shti qoramollari, Qo'ylar)
Kavsh qaytaruvchi bo'lmagan hayvonlardan farqli o'laroq, kavsh qaytaruvchi hayvonlarning ratsionidagi metionin ko'pincha asosan katta qorin mikroorganizmlari tomonidan parchalanish bilan cheklanadi, bu esa samarali metionin qo'shimchalari shakllarini ayniqsa muhim qiladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, metionin gidroksi analoglari (shu jumladan ularning kaltsiy tuzi shakli) katta qorinda parchalanishga ma'lum darajada qarshilik ko'rsatadi, bu esa katta qorin mikrobial fermentatsiyasidan qisman chiqib ketish va ingichka ichakda foydali metioninga aylanish imkonini beradi, shu bilan metabolizmga uchraydigan oqsil ta'minotini oshiradi.
V. Xulosa va istiqbollar
Xulosa qilib aytganda, yangi metionin qo'shimchasi manbai sifatida HMTBa-Ca hayvonlarni oziqlantirishda istiqbolli qo'llanilish salohiyatini namoyish etadi. Kelajakdagi tadqiqotlar uning biologik samaradorligini oshirish mexanizmlariga, turli hayvon turlari va o'sish bosqichlari uchun aniq qo'shimchalar darajasini aniqlashga va uning boshqa ozuqaviy qo'shimchalar bilan sinergik ta'sirini o'rganishga qaratilishi kerak. Bu uning zamonaviy ozuqa tizimlarida funktsional va samarali qo'llanilishini rag'batlantiradi.
Joylashtirilgan vaqt: 2026-yil 3-fevral
